Mẹo bảo quản thực phẩm tươi lâu- Tiết kiệm gấp đôi chi phí

Trong thời kỳ giá cả leo thang, việc bảo quản thực phẩm tươi lâu không chỉ giúp bạn duy trì chất lượng bữa ăn mà còn tiết kiệm đáng kể chi phí mua sắm hằng tuần. Dưới đây là những mẹo đơn giản, dễ áp dụng để giữ cho thực phẩm luôn tươi mới mà không cần dùng đến chất bảo quản hóa học.

Phân loại thực phẩm để bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn

Đây là bước quan trọng đầu tiên. Rau củ, thịt cá, trứng, trái cây đều có cách bảo quản khác nhau. Việc để chung có thể khiến thực phẩm nhanh hỏng do ảnh hưởng mùi hoặc độ ẩm. Hãy chia thực phẩm thành từng nhóm và bảo quản riêng biệt để bảo quản thực phẩm tươi lâu.

Trong quá trình nội trợ và nấu nướng, rất nhiều người có thói quen mua sắm thật nhiều thực phẩm để dùng dần trong vài ngày hoặc cả tuần. Tuy nhiên, nếu không phân loại thực phẩm trước khi bảo quản đúng cách, bạn rất dễ gặp tình trạng rau củ úng héo, thịt cá chảy nước, hoặc thực phẩm nhanh hỏng hơn dự kiến. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách phân loại thực phẩm khoa học và chính xác, giúp bảo quản lâu hơn, giữ được độ tươi ngon và tránh lãng phí, bảo quản thực phẩm tươi lâu.

Việc phân loại thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh hoặc cất trữ mang lại nhiều lợi ích:

• Ngăn lây lan vi khuẩn từ thực phẩm sống sang thực phẩm chín.
• Tối ưu không gian bảo quản, tránh lộn xộn trong tủ lạnh.
• Kéo dài thời gian sử dụng, giảm tỷ lệ hư hỏng.
• Tiết kiệm chi phí và thời gian nấu nướng.

Phân loại theo nhóm thực phẩm: Để dễ bảo quản, bạn nên chia thực phẩm thành 4 nhóm chính sau:

Nhóm 1: Rau củ quả

• Gồm rau lá, củ, quả tươi.
• Cách bảo quản: Rửa sạch, để ráo nước, bọc trong giấy hoặc khăn khô rồi cho vào túi zip/hộp kín.
• Lưu ý: Không để rau gần hoa quả như chuối, táo chín vì ethylene trong trái cây sẽ làm rau nhanh hỏng.

Nhóm 2: Thịt, cá, hải sản tươi sống

• Gồm thịt bò, heo, gà, cá, tôm, mực,…
• Cách bảo quản: Chia theo khẩu phần, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc hút chân không trước khi cấp đông.
• Lưu ý: Không nên rửa trước nếu chưa chế biến ngay vì dễ mất độ tươi.

Nhóm 3: Đồ ăn chín, thực phẩm đã nấu

• Gồm cơm, canh, thức ăn thừa, thực phẩm đóng hộp đã mở.
• Cách bảo quản: Đựng trong hộp đậy kín, cho vào ngăn mát, nên dùng trong 1–2 ngày.
• Lưu ý: Không để chung với thực phẩm sống để tránh nhiễm khuẩn chéo.

Nhóm 4: Thực phẩm khô

• Gồm mì, gạo, hạt ngũ cốc, bánh kẹo, đồ ăn vặt,…
• Cách bảo quản: Cất ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp. Dùng lọ/hũ kín để ngăn kiến, gián và ẩm mốc.

Phân loại thực phẩm trước khi bảo quản là bước đơn giản nhưng mang lại hiệu quả lớn trong việc giữ thực phẩm tươi ngon lâu hơn, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình và tiết kiệm chi phí mua sắm. Hãy áp dụng ngay từ hôm nay để không còn lãng phí thực phẩm trong gian bếp của bạn!

Dùng hộp đựng thực phẩm chuyên dụng để bảo quản thực phẩm tươi lâu

Bạn có từng gặp tình trạng rau củ nhanh úng, thịt cá dễ chảy nước hay thực phẩm bị lẫn mùi trong tủ lạnh? Nếu có, rất có thể bạn đang chưa sử dụng hộp đựng thực phẩm chuyên dụng – một giải pháp đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả để bảo quản thực phẩm an toàn, sạch sẽ và lâu hỏng giúp bảo quản thực phẩm tươi lâu.

Việc sử dụng hộp nhựa, thủy tinh hay silicone chuyên biệt cho bảo quản thực phẩm mang lại nhiều lợi ích:

• Giữ thực phẩm tươi lâu hơn nhờ khả năng cách ẩm, chống oxy hóa tốt.
• Tránh lẫn mùi giữa các món ăn hoặc giữa thực phẩm sống và chín.
• Tối ưu không gian tủ lạnh khi các hộp có thể xếp chồng gọn gàng.
• Đảm bảo an toàn sức khỏe nếu chọn loại không chứa BPA và đạt tiêu chuẩn thực phẩm.
• Dễ theo dõi lượng thực phẩm còn lại, đặc biệt với hộp trong suốt.

Các loại hộp đựng nên dùng để bảo quản thực phẩm

• Hộp thủy tinh chịu nhiệt: Phù hợp để đựng thức ăn chín, có thể cho vào lò vi sóng hoặc lò nướng. Không bám mùi, dễ vệ sinh, an toàn với sức khỏe.
• Hộp nhựa chuyên dụng (không BPA): Nhẹ, bền, có nhiều kích thước. Nên chọn loại có gioăng cao su hoặc khóa kín để tăng khả năng chống tràn, chống không khí lọt vào.
• Hộp có lưới hoặc rổ bên trong (dành cho rau củ): Giúp rau không bị đọng nước dưới đáy hộp, hạn chế úng và nấm mốc.
• Hộp chuyên cấp đông: Có khả năng chịu lạnh tốt, không giòn vỡ, thường được dùng để chia khẩu phần thịt, cá, hải sản…
• Túi/hộp hút chân không: Giảm oxy tiếp xúc với thực phẩm, từ đó kéo dài thời gian bảo quản, đặc biệt hiệu quả với thịt, cá và rau sống.

Mẹo bảo quản thực phẩm tươi lâu bằng hộp đựng hiệu quả

• Luôn để thực phẩm nguội hẳn trước khi đậy nắp và cho vào tủ lạnh.
• Dán nhãn ngày cất trữ lên hộp để theo dõi hạn dùng, tránh quên đồ ăn quá lâu.
• Sử dụng hộp theo kích thước vừa đủ khẩu phần, giúp lấy ra dùng tiện lợi và tránh lãng phí.
• Không để hộp quá đầy, cần chừa khoảng không khí nhất định để thực phẩm “thở”.
• Vệ sinh hộp thường xuyên và không dùng chung hộp cho cả thực phẩm sống và chín.

Một số lưu ý khi chọn mua hộp đựng thực phẩm

• Chọn loại có chứng nhận an toàn thực phẩm, không chứa chất độc hại như BPA.
• Với thực phẩm cần trữ lạnh hoặc trữ đông, hãy chọn loại hộp có ghi rõ khả năng chịu nhiệt độ tương ứng.
• Nếu bạn thường sử dụng lò vi sóng, ưu tiên hộp chịu nhiệt cao và nắp có lỗ thoát hơi.

Dùng hộp đựng thực phẩm chuyên dụng không chỉ là một thói quen “nhỏ mà có võ” trong căn bếp hiện đại, mà còn là một cách bạn bảo vệ sức khỏe, tiết kiệm thời gian và chi phí, đồng thời giảm lãng phí thực phẩm hiệu quả. Đầu tư vào những chiếc hộp chất lượng hôm nay chính là đầu tư cho một gian bếp sạch, gọn, tiện nghi và khoa học hơn!

Bảo quản rau củ bằng giấy và khăn ẩm để bảo quản thực phẩm tươi lâu 

Bạn thường xuyên gặp tình trạng rau củ mua về chỉ vài ngày đã héo, úng hoặc hỏng dù đã cất trong tủ lạnh? Đừng lo, mẹo bảo quản rau củ bằng giấy và khăn ẩm sẽ giúp bạn giữ rau tươi lâu hơn, không lãng phí, lại dễ dàng áp dụng ngay tại nhà. Phương pháp đơn giản này đang được rất nhiều bà nội trợ hiện đại và dân văn phòng yêu thích vì hiệu quả và tiết kiệm chi phí.

Tủ lạnh là môi trường lạnh và khô, khiến rau dễ mất nước, dẫn đến: Rau lá bị héo, mềm, mất độ tươi. Củ quả bị sượng, rạn nứt hoặc úng nước. Nấm mốc, vi khuẩn dễ phát triển nếu bảo quản sai cách. Do đó, để giữ rau củ tươi ngon lâu hơn, bạn cần điều chỉnh độ ẩm và nhiệt độ thích hợp – và đó là lúc giấy ăn hoặc khăn ẩm phát huy tác dụng để bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn.

Cách bảo quản rau củ bằng giấy và khăn ẩm

Với rau lá (xà lách, rau thơm, cải…): Dụng cụ cần có: giấy ăn, khăn sạch mỏng hoặc khăn vải cotton.

Các bước thực hiện:

• Nhặt rau, bỏ lá úa và rửa sạch nếu cần.
• Để rau ráo nước hoặc dùng rổ quay rau cho khô.
• Dùng khăn ẩm (hoặc giấy ướt nhẹ) bọc quanh rau.
• Cho vào túi zip hoặc hộp có nắp kín, để ngăn mát tủ lạnh.

Lợi ích: Khăn giữ độ ẩm vừa đủ, giúp rau không bị héo, trong khi giấy hút phần nước thừa tránh úng.

Với củ, quả (cà rốt, dưa leo, bí, su hào…)

• Lau khô bề mặt củ quả nếu còn ướt.
• Bọc từng củ hoặc nhóm nhỏ bằng giấy ăn khô.
• Xếp vào hộp hoặc túi zip, để nơi thông thoáng trong ngăn rau củ.

Lợi ích: Giấy hút ẩm giúp củ quả không bị “đổ mồ hôi” dẫn đến nấm mốc.

Những mẹo hay để bảo quản hiệu quả hơn

• Không rửa rau nếu bạn chưa dùng ngay (trừ khi cần loại bỏ đất, bụi).
• Thay khăn hoặc giấy ẩm mỗi 2–3 ngày để tránh vi khuẩn sinh sôi.
• Với rau thơm như húng, rau mùi: có thể cắm gốc vào ly nước nhỏ rồi phủ giấy hoặc túi bóng lên trên, để bảo quản thực phẩm tươi lâu
• Không nên nhồi rau quá chặt trong hộp/túi vì dễ bị dập nát.

Bảo quản rau củ bằng giấy và khăn ẩm là phương pháp thông minh, đơn giản mà ai cũng có thể áp dụng tại nhà. Đặc biệt phù hợp với người bận rộn, ít có thời gian đi chợ nhiều lần mỗi tuần. Hãy thử ngay để căn bếp của bạn luôn tràn đầy rau củ tươi ngon bảo quản thực phẩm lâu hơn nhé.

Cấp đông thực phẩm tươi sống để bảo quản được lâu hơn

Cấp đông đúng cách đối với thịt, cá. Cấp đông thịt và cá là cách phổ biến giúp bảo quản thực phẩm lâu dài mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon. Tuy nhiên, nếu không thực hiện đúng cách, thịt cá rất dễ bị khô, nhiễm khuẩn hoặc mất chất dinh dưỡng sau khi rã đông. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cấp đông đúng cách đối với thịt, cá để giữ trọn vị ngon và tiết kiệm hiệu quả giúp bảo quản thưc phẩm tươi lâu hơn.

Cấp đông không chỉ đơn thuần là để thực phẩm trong ngăn đá. Nếu sai cách, bạn có thể gặp phải:

• Thịt bị cháy lạnh, thâm đen, khô sợi.
• Cá có mùi lạ, bở thịt, tanh nặng sau khi rã đông.
• Nguy cơ nhiễm khuẩn chéo nếu bảo quản không sạch.
• Giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Vì vậy, bạn cần tuân thủ quy trình cấp đông đúng cách, từ sơ chế đến bảo quản để bảo quản thực phẩm tươi lâu.

Hướng dẫn cấp đông đúng cách đối với thịt, cá

Bước 1: Sơ chế sạch sẽ

• Thịt: Rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy.
• Cá: Làm sạch vảy, bỏ ruột, rửa kỹ, để ráo nước.
• Cắt nhỏ (nếu muốn): Thành từng phần vừa ăn, tránh rã đông rồi cấp đông lại.

Bước 2: Bọc kín thực phẩm

• Dùng màng bọc thực phẩm, túi zip hoặc hộp chuyên dụng có nắp kín.
• Hút hết không khí trong túi để tránh hiện tượng cháy lạnh (freezer burn).
• Ghi ngày cấp đông và loại thực phẩm để dễ kiểm soát hạn sử dụng.

Bước 3: Đặt đúng vị trí trong tủ đông

• Đặt thịt/cá ở vị trí sâu nhất, nơi có nhiệt độ ổn định nhất.
• Nhiệt độ cấp đông lý tưởng: -18°C hoặc thấp hơn.

Bước 4: Thời gian bảo quản thực phẩm

Cách rã đông đúng cách sau khi cấp đông

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, nên:

• Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
• Hoặc dùng lò vi sóng chế độ rã đông.
• Không rã đông ở nhiệt độ phòng quá lâu (dễ sinh vi khuẩn).

Lưu ý quan trọng khi cấp đông thịt, cá để bảo quản thực phẩm tươi lâu

• Không cấp đông lại thực phẩm đã rã đông (trừ khi đã nấu chín).
• Luôn đảm bảo túi/hộp đựng khô ráo, sạch sẽ.
• Ưu tiên sử dụng loại túi hút chân không nếu có – giúp bảo quản thực phẩm tươi lâu,

Cấp đông đúng cách đối với thịt, cá là bước quan trọng giúp bạn bảo quản thực phẩm lâu dài mà vẫn giữ nguyên hương vị và chất lượng. Việc này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe gia đình bảo quản thực phẩm tươi lâu.

Không rửa trước khi bảo quản (với một số loại thực phẩm)

Bạn có biết rằng rửa thực phẩm trước khi bảo quản có thể làm giảm độ tươi và khiến thực phẩm hỏng nhanh hơn? Trong khi nhiều người cho rằng rửa sạch trước khi cho vào tủ lạnh là bước cần thiết, thì với một số loại thực phẩm, việc không rửa trước khi bảo quản mới là lựa chọn đúng đắn bảo quản thực phẩm tươi lâu.

Nước tưởng chừng là “bạn đồng hành” với việc làm sạch, nhưng nó lại là “kẻ thù” của độ tươi nếu dùng sai lúc:

• Độ ẩm khiến thực phẩm dễ bị mốc, úng hoặc thối nhanh hơn.
• Tăng nguy cơ phát sinh vi khuẩn, nhất là khi rửa nhưng không làm khô kỹ.
• Làm mất lớp bảo vệ tự nhiên trên vỏ một số loại rau củ, trái cây bảo quản thực phẩm tươi lâu

Do đó, không rửa trước khi bảo quản là một mẹo nhỏ nhưng hiệu quả trong việc kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm.

Những loại thực phẩm không nên rửa trước khi bảo quản

Trái cây mọng nước (dâu, việt quất, nho…): Rửa làm phá vỡ lớp vỏ bảo vệ tự nhiên. Dễ bị nấm mốc nếu không khô hoàn toàn.

• Cách bảo quản đúng: Cho vào hộp thoáng khí, không rửa. Rửa ngay trước khi ăn.

Các loại rau họ cải (súp lơ, bông cải xanh…): Dễ bị giữ nước trong kẽ hoa, gây úng và nhanh hỏng.

• Cách bảo quản đúng: Bọc giấy hút ẩm, để trong túi zip có lỗ thoáng khí. Rửa trước khi chế biến.

Khoai tây, hành, tỏi: Rửa sẽ khiến lớp vỏ bên ngoài bị ẩm → nhanh mọc mầm hoặc bị mốc.

• Cách bảo quản đúng: Để nơi khô thoáng, tránh ánh nắng, không rửa

Nấm tươi: Nấm rất hút nước → dễ nát nếu rửa trước khi cho vào tủ lạnh.

•  Cách bảo quản đúng: Cho vào túi giấy hoặc khăn giấy khô, để ngăn mát.

Khi nào nên rửa thực phẩm?

• Rửa ngay trước khi nấu hoặc ăn sống.
• Nếu bắt buộc phải rửa (vì bẩn nhiều), hãy:
  – Dùng khăn giấy thấm thật khô.
  – Để thực phẩm thật ráo nước trước khi cho vào tủ.

Mẹo bảo quản thực phẩm tươi lâu không cần rửa trước

• Sử dụng túi hút ẩm hoặc giấy ăn khô lót bên dưới để hút ẩm dư thừa, để bảo quản thực phẩm tươi lâu.
• Chọn hộp/hộp nhựa có lỗ thoát khí để tránh đọng hơi.
• Ghi ngày bảo quản để theo dõi thời gian sử dụng, bảo quản thực phẩm tươi lâu

Không rửa trước khi bảo quản là một mẹo nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng giúp bạn giữ thực phẩm tươi lâu, tránh lãng phí và tiết kiệm chi phí. Hãy ghi nhớ danh sách những thực phẩm nên để nguyên, và áp dụng ngay hôm nay để tủ lạnh nhà bạn luôn gọn gàng, thực phẩm luôn tươi mới nhé!

Đặt trứng đúng cách trong tủ lạnh

Trứng là thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Tuy nhiên, nhiều người vẫn mắc sai lầm khi bảo quản trứng, khiến chúng nhanh hỏng hoặc giảm chất lượng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách đặt trứng đúng cách trong tủ lạnh, giúp trứng tươi lâu, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ trọn giá trị dinh dưỡng bảo quản thực phẩm tươi lâu.

Bảo quản trứng trong tủ lạnh giúp:

• Giảm nguy cơ nhiễm khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn Salmonella.
• Giữ được độ tươi của trứng lâu hơn – có thể lên đến 3–5 tuần.
• Hạn chế va đập trong quá trình cất giữ.

Tuy nhiên, cách đặt trứng trong tủ lạnh mới là yếu tố quyết định đến hiệu quả bảo quản thực phẩm tươi lâu.

• Giữ trứng không bị hư hỏng do thay đổi nhiệt độ đột ngột.
• Hạn chế vi khuẩn xâm nhập qua vỏ trứng.
• Đảm bảo lòng đỏ và lòng trắng không bị biến chất trong quá trình lưu trữ.

Cách đặt trứng đúng cách trong tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.

• Không đặt trứng ở cánh tủ lạnh: Đây là vị trí thường xuyên bị thay đổi nhiệt độ mỗi khi mở tủ. Dễ khiến trứng bị sốc nhiệt → nhanh hỏng. Nên đặt trứng ở ngăn giữa hoặc ngăn dưới, nơi có nhiệt độ ổn định hơn bảo quản thực phẩm tươi lâu
• Đặt đầu to của trứng quay lên trên: Trong trứng có túi khí nhỏ nằm ở đầu to. Đặt đúng cách sẽ giúp túi khí nổi lên trên, giữ lòng đỏ nằm ổn định ở giữa → trứng lâu hỏng và không bị vỡ cấu trúc, bảo quản thực phẩm tươi lâu.
• Giữ trứng trong hộp hoặc khay đựng chuyên dụng: Không nên để trứng lăn lóc tự do trong tủ lạnh. Sử dụng hộp đựng trứng có nắp giúp:

• Tránh va đập, nứt vỡ.
• Hạn chế lây nhiễm mùi từ thực phẩm khác.
• Ngăn vi khuẩn từ vỏ trứng phát tán.

• Không rửa trứng trước khi cho vào tủ lạnh: Vỏ trứng có lớp màng bảo vệ tự nhiên giúp kháng khuẩn. Rửa nước sẽ làm mất lớp bảo vệ này → vi khuẩn dễ xâm nhập. Chỉ nên rửa trước khi chế biến.
• Ghi ngày mua lên vỏ trứng hoặc hộp: Dễ dàng quản lý thời gian sử dụng. Tránh dùng trứng quá hạn gây ảnh hưởng sức khỏe.

Cách kiểm tra trứng còn tươi hay không

• Dùng nước muối loãng: Nếu trứng nằm dưới đáy, còn tươi. Nếu nổi lên, đã hỏng.
• Lắc nhẹ trứng: Trứng tươi sẽ không phát ra tiếng kêu vì lòng đỏ vẫn chắc và không di chuyển nhiều bảo quản thực phẩm tươi lâu.

Việc đặt trứng đúng cách trong tủ lạnh là một mẹo nhỏ nhưng mang lại hiệu quả lớn trong việc giữ trứng tươi lâu, đảm bảo an toàn thực phẩm và tiết kiệm chi phí. Hãy áp dụng ngay những bí quyết trên để mỗi quả trứng trong căn bếp của bạn luôn đạt chất lượng tốt nhất!

Bảo quản thực phẩm khô nơi thoáng mát

Thực phẩm khô như gạo, đậu, hạt, mì, bún khô, rong biển, mộc nhĩ… thường được dùng dự trữ trong thời gian dài. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản đúng, chúng rất dễ bị ẩm, mốc hoặc bị côn trùng xâm nhập. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản thực phẩm khô nơi thoáng mát để luôn giữ được độ tươi ngon, an toàn cho sức khỏe và tránh lãng phí, bảo quản thực phẩm tươi lâu.

Vì sao nên bảo quản thực phẩm khô nơi thoáng mát?

• Nhiệt độ và độ ẩm cao là “kẻ thù” của thực phẩm khô. Chúng khiến thực phẩm dễ bị hư hỏng, mốc và mất chất dinh dưỡng.
• Môi trường kín, bí bách còn tạo điều kiện cho mọt, kiến và côn trùng phát triển.
• Bảo quản sai cách có thể dẫn đến nấm mốc, độc tố Aflatoxin, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
• Do đó, việc bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát là điều kiện lý tưởng để kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm khô, bảo quản thực phẩm tươi lâu.

Các mẹo bảo quản thực phẩm khô nơi thoáng mát

• Lựa chọn nơi đặt phù hợp: Tránh ánh nắng trực tiếp hoặc khu vực gần bếp, tủ lạnh – những nơi thường xuyên nóng ẩm. Ưu tiên nơi cao ráo, thông thoáng, có thể là tủ bếp có lỗ thoáng khí hoặc kệ gỗ trong phòng khô ráo.
• Dùng lọ thủy tinh, hộp nhựa kín khí: Các loại đậu, hạt, mì, bún khô nên được đựng trong lọ thủy tinh có nắp kín hoặc hộp nhựa chuyên dụng. Hạn chế để trong túi nilon mỏng vì dễ rách, không kín → hút ẩm, sinh mốc, bảo quản thực phẩm tươi lâu.
• Sử dụng túi hút ẩm, lá nguyệt quế hoặc muối: Cho 1–2 gói hút ẩm thực phẩm chuyên dụng vào hộp đựng. Lá nguyệt quế hoặc vài hạt muối khô cũng giúp chống ẩm và xua đuổi côn trùng tự nhiên, bảo quản thực phẩm tươi lâu.
• Kiểm tra và làm sạch định kỳ: Mỗi tháng, nên kiểm tra các lọ thực phẩm khô để phát hiện sớm dấu hiệu mốc, mọt, ẩm. Vệ sinh khu vực bảo quản, giữ luôn khô ráo và sạch sẽ.
• Tránh để quá lâu – ưu tiên nguyên tắc FIFO: Nguyên tắc FIFO (First In – First Out): Cái nào mua trước dùng trước. Giúp đảm bảo bạn không để thực phẩm khô bị quá hạn, giảm lãng phí bảo quản thực phẩm tươi lâu.

Việc bảo quản thực phẩm khô nơi thoáng mát không chỉ giúp kéo dài thời hạn sử dụng, giữ được hương vị tự nhiên mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình bạn. Hãy áp dụng ngay các mẹo nhỏ trên để tủ bếp luôn ngăn nắp và thực phẩm luôn tươi ngon, và bảo quản thực phẩm tươi lâu.

Ghi nhãn và sử dụng đúng thứ tự sản phẩm

Dán nhãn ngày mua và hạn dùng trên từng túi hoặc hộp thực phẩm. Luôn dùng thực phẩm mua trước – hết trước để tránh lãng phí. Tuy nhiên, nếu không biết ghi nhãn và sử dụng thực phẩm đúng thứ tự, bạn rất dễ quên, để quá hạn hoặc làm hỏng đồ ăn. Bài viết này chia sẻ mẹo giúp bạn bảo quản khoa học và sử dụng thực phẩm hiệu quả, bảo quản thực phẩm tươi lâu.

• Giúp biết rõ thời điểm bảo quản (ngày tháng), tránh dùng nhầm thực phẩm đã để lâu.
• Quản lý thực phẩm hiệu quả hơn, nhất là trong tủ lạnh có nhiều hộp đựng giống nhau.
  ránh lãng phí thực phẩm và giúp kế hoạch ăn uống lành mạnh hơn, bảo quản thực phẩm tươi lâu

Cách ghi nhãn thực phẩm đúng cách

• Sử dụng bút lông dầu và nhãn dán (hoặc băng keo dán).
• Ghi rõ Tên thực phẩm, ngày mua hoặc ngày bảo quản, hạn sử dụng (nếu có)
• Dán lên mặt trước hoặc trên nắp hộp, dễ quan sát nhất.

Sử dụng thực phẩm theo nguyên tắc FIFO: FIFO (First In – First Out) nghĩa là cái gì vào trước thì dùng trước.

• Thực phẩm mua hoặc nấu trước cần được đặt phía trước/ngăn trên trong tủ lạnh.
• Khi sắp xếp, nên đưa đồ mới vào phía sau, giúp bạn dễ thấy thực phẩm cũ và sử dụng đúng thời điểm.

Lợi ích khi áp dụng ghi nhãn và dùng đúng thứ tự

• Tiết kiệm thời gian tìm kiếm thực phẩm
• Giảm lãng phí, tiết kiệm chi phí
• Đảm bảo bữa ăn chất lượng, đúng kế hoạch dinh dưỡng
• Giữ tủ lạnh gọn gàng, dễ vệ sinh

Ghi nhãn và sử dụng thực phẩm đúng thứ tự là thói quen nhỏ nhưng mang lại hiệu quả lớn trong căn bếp để bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn Đừng để thực phẩm hư hỏng chỉ vì bạn quên mất mình đã cất nó từ khi nào – hãy bắt đầu ghi nhãn ngay hôm nay

Vệ sinh tủ lạnh định kỳ giúp bảo quản thực phẩm tươi lâu

Một chiếc tủ lạnh sạch sẽ và sắp xếp khoa học giúp thực phẩm bảo quản lâu hơn. Nên vệ sinh tủ mỗi 1–2 tuần và kiểm tra lại các thực phẩm đã hết hạn. Tủ lạnh là “trái tim” của căn bếp hiện đại, nơi bảo quản gần như toàn bộ thực phẩm trong gia đình bảo quản thực phẩm tươi lâu. Nhưng nếu không vệ sinh định kỳ, tủ lạnh có thể trở thành nơi tích tụ vi khuẩn, mùi hôi và làm giảm tuổi thọ thực phẩm, bảo quản thực phẩm tươi lâu

• Tủ lạnh bẩn dễ sinh vi khuẩn, nấm mốc – gây mùi hôi và làm hỏng thực phẩm nhanh hơn, bảo quản thực phẩm tươi lâu
•  Mảng bám, nước đọng gây tắc thoát nước, làm tủ lạnh hoạt động kém hiệu quả.
• Giữ môi trường sạch sẽ, giúp thực phẩm tươi lâu hơn và tiết kiệm điện năng.

Bao lâu nên vệ sinh tủ lạnh một lần?

• Vệ sinh sơ bộ hàng tuần: lau sạch nước tràn, loại bỏ đồ ăn quá hạn.
• Vệ sinh toàn bộ mỗi 1–2 tháng: ngắt điện, tháo khay, vệ sinh kỹ lưỡng.

Mẹo giữ tủ lạnh luôn thơm mát và sạch sẽ

• Đặt 1 hộp baking soda hoặc cà phê xay trong ngăn mát để hút mùi.
• Không để thực phẩm còn nóng vào tủ lạnh.
• Hạn chế mở cửa tủ quá lâu.

Vệ sinh tủ lạnh định kỳ là bước quan trọng giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ tủ luôn hoạt động tốt. Chỉ mất 30 phút mỗi tháng, bạn sẽ thấy căn bếp của mình sạch sẽ, khoa học hơn hẳn bảo quản thực phẩm tươi lâu.

Với những mẹo nhỏ nhưng cực kỳ hiệu quả trên, việc bảo quản thực phẩm tươi lâu không còn là điều khó khăn, bảo quản thực phẩm tươi lâu. Không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức đi chợ nhiều lần, mà còn giảm chi phí sinh hoạt hàng tháng đáng kể. Hãy áp dụng ngay hôm nay để giữ cho gian bếp luôn ngăn nắp, thực phẩm luôn tươi ngon nhé!

Hãy đăng ký website và theo dõi fanpage của Tổ ấm Việt để có thêm nhiều thông tin hữu ích trong việc bếp núc nhé!